Im letzten Jahr ist das „Schaschlik-Set“ deutlich teurer geworden.
Der Preis für Grillfleisch ist im Vergleich zum letzten Sommer um 13 % gestiegen.
Im vergangenen Sommer sind die Preise für Grillzubehör in Russland im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Zu diesem Schluss kommen Experten des Analysezentrums Chek Index, die die Preise von Juni bis August für die Jahre 2024 und 2025 verglichen haben.
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Die Studie untersuchte die Umsätze im Groß- und Einzelhandel sowie Online- und Offline-Käufe. Die Analysten fassten die Ergebnisse der „Schaschlik-Saison“ zusammen und stellten fest, dass die Vorlieben der Russen hinsichtlich der Zutaten für Schaschlik unverändert geblieben sind: Die Mehrheit bevorzugt weiterhin Schweinefleisch, Hühnchen und Lamm.
Den größten Preisanstieg verzeichnete Fleisch. Die durchschnittliche Rechnung für Schaschlik (grillfertiges Fleisch) betrug 962 Rubel, 13 Prozent mehr als vor einem Jahr. Gleichzeitig sank die Zahl der Käufe um fünf Prozent.
Ein Satz Spieße kostete durchschnittlich 403 Rubel, ein Anstieg von 11 % gegenüber dem Vorjahr. Die Anzahl der Käufe sank jedoch um 6 %. Auch Grills verteuerten sich um 11 %. Der durchschnittliche Kaufpreis betrug 1.630 Rubel. Die Anzahl der Käufe sank jedoch um 15 %.
Auch die Preise für Holzkohle und Grillanzünder stiegen leicht. Der Durchschnittspreis für Holzkohle für einen einzelnen Grill betrug 264 Rubel, ein Plus von 4 % gegenüber dem Vorjahr. Die Anzahl der Käufe war 6 % niedriger als im Vorjahr. Das Anzünden kostete 204 Rubel, ein Plus von 2 % gegenüber dem Vorjahr. Die Anzahl der Käufe ging um 13 % zurück.
Der Durchschnittspreis für ein komplettes Schaschlik-Set (alle aufgeführten Artikel) stieg in diesem Sommer um 10 % und erreichte 3.463 Rubel. Der Gesamtabsatz des kompletten Sets lag in den Sommermonaten zwar 7 % unter dem Vorjahreswert, stieg aber in Geld ausgedrückt um 4 %.
Analysten führen den Rückgang der Grillverkäufe im Sommer auf schlechtes Wetter zurück. Sie weisen jedoch darauf hin, dass die Verkäufe im ungewöhnlich warmen Frühling um 15 % höher waren als im Vorjahr.
Russen kaufen ihr verzehrfertiges Schaschlikfleisch üblicherweise im Einzelhandel, der keiner Kette angehört, und dieser Trend ist unverändert.
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